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开一家魏家凉皮加盟店怎么样_加盟5大条件

来源:魏家凉皮官网 浏览量:1528 更新时间:2021-02-16 10:35:39 标签:魏家凉皮加盟费用

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据说,唐中宗时期的烧尾宴中流传下来我们现在还能吃到的东西就有见风消。当年李世民在三原皇家猎场打猎期间,做油糕做的非常好的老头在给皇上做油糕时手一哆嗦多放了点油,结果做出来的油糕竟然起来个大泡,菜端到李世民面前时一阵风刮过,油糕就碎了。李世民说:哎呀,这不吉利吧!然后身边的太监为了让皇上高兴说:皇上大喜呀!碎碎平安!碎碎平安就是这样来的。


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价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的凉皮(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为凉皮的成本实在有限,不要因小失大。


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餐厅管理以质量需求为核心。服务也是产品,应给全体员工树立全面质量管理的思想和氛围。要了解顾客的需求,餐厅可以站在“家人”的角度,提供有针对性的服务,以便赢得顾客的心,使之成为餐厅的忠实顾客。例如,点菜的时候服务人员可以主动提醒“特殊顾客”(老人)不要点不利于自身健康的菜肴,并积极向他们推荐对他们身体有益的菜肴。这样,这些顾客就会觉得餐厅十分关心他们,就会成为餐厅的常客。


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