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据说,唐中宗时期的烧尾宴中流传下来我们现在还能吃到的东西就有见风消。当年李世民在三原皇家猎场打猎期间,做油糕做的非常好的老头在给皇上做油糕时手一哆嗦多放了点油,结果做出来的油糕竟然起来个大泡,菜端到李世民面前时一阵风刮过,油糕就碎了。李世民说:哎呀,这不吉利吧!然后身边的太监为了让皇上高兴说:皇上大喜呀!碎碎平安!碎碎平安就是这样来的。
从网上了解到,现在酸辣粉特别流行,味道好吃还投资成本低廉,生意特别好。他看中了西安的一家培训公司——西安华仁魏家凉皮小吃培训中心,看着非常正规。刚好一亲戚要去西安打工,胡先生就跟着他来到了西安,找到了西安华仁魏家凉皮。
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说到拉面,一清二白三红四绿都是配角:一碗清可见底的牛肉汤、几片入口爽脆的白萝卜、几滴鲜红透亮的辣椒油、少许嫩绿清香的香菜和蒜苗。而真正的主角,还是手工捣揉抻摔拉扯出的黄亮润泽的面条,在滚水中略煮一下,加上一众配角,这么一碗面端到面前,饥肠辘辘时,五分钟足以让人连面带汤吃喝个精光了。
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来源:魏家凉皮官网
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