加盟魏家凉皮赚钱吗？靠它年收入超过20万

如果他们每一家给我们5条血的教训，那我们就轻而易举的学到了25条教训。这个学费肯定是值的，最多我们付出的是时间成本而已。

万事开头难，新店有时总是干不过老店，新店总是没有老店那么多生意。什么是新店？什么是老店？老店也是新店熬过来的，新店成与不成一般是三个月或者半年的时间就定型了。因此我们准创业者一定要做好心理准备。除此外就是要备好资金。只有这样你才可以遇到问题的时候不慌乱，能静下心来处理问题。

不然你就在天天折磨自己，到处借钱。哪里还有精力去经营，去改善。

如何改善？首先要分析出回头客多不多？回头客多说明你的味道是可以的，不然你就要根据本地的口味进行调整。人总是相信自己的感觉，相信自己的想法。这个时候一定要丢掉这些缺点。拿起笔来，统计，今天营业额是多少？大概是有多少人消费了？然后售卖的人尽量努力的记住他们的长相或者其他特点，以此来判断回头客的多少。同时还可以咨询他们对本店的口味的调查最后把他们的微信加起来。经过分析和调查后你就知道应该在努力改善了。

开业后急需解决的就是吸引新顾客。吸引无非是二种方法：一、给他们占到便宜，二、树立我们和他们之间的信任。

具体怎么做？比如我们卖早餐的，可以挑选人工成本和材料成本低的来给予赠送他们。他们买5块钱的东西，我们送他们一个茶叶蛋（据说魏家凉皮才吃得起的茶叶蛋），或者满五块我减五毛等等都是，总之就是给“便宜”他们占。

树立信任？现在的社会是缺乏信任的社会，都怕地沟油，都怕冻猪肉，都怕添加剂……那怎么消除这些呢？最简单粗暴的就是拉横幅，做些承诺“本店绝不使用地沟油”等，这给顾客看起来感觉很舒服。然后在店门口摆一堆“金龙鱼”，表示我们就是用金龙鱼抄的菜，与横幅呼应。然后把消毒柜的开关打开，顾客从里面那个碗都是温温的，感觉就是舒服。
这个是务虚篇了。《后会无期》的台词“听过很多道理，依然过不好这一生”。道理是意识并不是行动，行动才有结果。知道是没有用的，去做到位才有用。不然和知道又什么区别呢——共勉。

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