投资加盟一家魏家凉皮加盟店好不好？

薄利多销靠翻台率取胜的店，绝对不要提供WIFI。因为你的顾客会消磨很长时间，但是如果你的店够大或者服务够好，甚至是快时尚类型营销互动玩得很溜的，建议设置关注微信号提供wifi甚至免费连接。因为，你会赢得庞大的会员。

如果餐厅是热汤热菜主打，找不到向阳的门店也就算了，至少提供一个避风的环境不要仅有外摆。如果是做烧烤的店，记得要将油烟处理得好一些，而不是让顾客满身都是油烟味出来。还有就是，即使你做的是小店，但是起码要窗明几净，而不是垃圾和苍蝇满天飞。

开店现在是小而美，并且单品店横行，已经没有什么季节之分。但是即使是单品店也要适当根据时令增加一些配菜或者小吃。其他的综合店，热的和凉的都要有，还有就是季节未到菜品要先行，这样才能先行一步抢占市场。

小结：服务至上，顾客至上，可一名顾客说出来的话有多少人听取了？没有顾客给你反馈，怎么知道成功或不足在哪，怎么知道改善方向？顾客真心反馈的意见，是一家餐厅做好做强的必须条件。

如果要降低成本不要选择以次充好的方式，如果食材涨价，可以适当提价。

如果办公区只有在工作日午间人多，比起长期员工，钟点工更有用。在办公区的店，周末可以选择轮值留最低限度的人，剩下的人力成本可以适当提供折扣或者干脆关店休息。

任何饮食店请把这个作为第一铁律，如果你和周边相比没有特色的话是没法存活的。就算是卖同种食物至少也能做自家的秘制辣酱。请把特色放在第一位。

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